Temperos

Em Abril: Ninho de Chocolate e Fidalguinhos de Braga

Ninho de Chocolate

Ingredientes:

1 ovo
1 chávena de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de leite
4 colheres de sopa de óleo
1 c. café de canela
1 c. chá de fermento
1/2 chávena de cacau em pó
200g de chocolate partido
200g de natas
Fios ou granulado de chocolate
Ovos e amêndoas para decorar q.b

Preparação

1. Bata o ovo com o açúcar.

2. Adicione o leite, o óleo e a canela em pó, mexendo bem entre cada ingrediente.

3. Junte à mistura a farinha e o cacau. Adicione o fermento e misture tudo muito bem.

4. Disponha a mistura em pequenas formas (do tipo pudim ou donut), untadas e polvilhadas com cacau em pó.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 2500 por aproximadamente 25 minutos.

6. Em banho maria derreta o chocolate partido e adicione as natas. Reserve ⅔ da mistura num saco de pasteleiro.

7. Quando o bolo estiver frio, cubra-o com uma camada do ganache de chocolate já frio. Reserve o bolo no frigorífico durante 30 minutos.

8. Com o saco de pasteleiro faça fios, formando assim o desenho de um pequeno ninho. Decore com ovinhos e amêndoas

Dica Minha: coloque o seu ninho numa caixa bonita, escreva uma mensagem amorosa e ofereça-o a quem mais ama!

 

Ingredientes

300g de farinha fina com fermento
100g de açúcar
50g de manteiga
2 ovos inteiros
2 gemas
1 c. de chá de canela
Raspa da casca de 1/2 limão

Preparação

1. Peneire a farinha com o açúcar.

2. Junte os ovos, as gemas, a manteiga, a raspa da casca de limão e a canela. 

3. Amasse tudo muito bem e reserve a massa cerca de meia hora.

4. Molde rolinhos com pedacinhos de massa, dobre-os ao meio e torça-os. O objetivo é dar-lhes a forma característica que aparece na imagem. 

5. Coloque os fidalguinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno pré-aquecido a 180o até ficarem dourados.

Dica Minha: Coloque alguns fidalguinhos num saco de celofane. Fica uma simpática lembrança a distribuir por amigos e família!

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