A Taberna Shakai é um autêntico santuário onde a arte culinária japonesa ganha vida pelas mãos talentosas e experientes do sushiman Christian Oliveira. Neste recanto do Japão situado na Praça Conde de Agrolongo, bem no coração da cidade de Braga, a matéria-prima é a estrela principal.

Com uma carta de sushi premium, a Taberna Shakai respeita a tradição, mas não deixa de abrir as portas para a mais pura expressão da criatividade. Um espaço onde, por um lado, os sabores tradicionais do Japão ganham destaque, transportando os clientes para uma experiência sensorial através de cada peça meticulosamente preparada.

Aqui, o peixe fresco é cuidadosamente selecionado e resguardado no armário de maturação Dry Ager e cada detalhe é executado com a precisão de um verdadeiro mestre sushi. É uma homenagem à autenticidade e à simplicidade que caracterizam a culinária nipónica. Por outro lado, a Taberna Shakai destaca-se também como um verdadeiro bastião da inovação gastronómica. Christian Oliveira, com a sua paixão pela arte culinária e a sua habilidade incomparável, desafia as regras e cria verdadeiras obras-primas que surpreendem e deliciam. Aqui, os clientes têm a oportunidade de explorar novas combinações de sabores, texturas e técnicas, em pratos que transcendem as fronteiras da tradição e abrem caminho para o desconhecido.

As Yakissoba (noodles) de frango, carne ou legumes, o Maguro Tataki (atum selado com sementes de sésamo com molho do chef), cogumelos Shimeji na manteiga e molho de soja, o Escalope Jalapeno (uramaki, vieira e maionese trufada com molho de jalapeno), o Okonomyaki (panqueque japonesa com vegetais, camarão e flocos de bonito) ou o Chirashi são algumas propostas tentadoras da casa. Mas há outras sugestões surpreendentes como os tacos de peixe, os Gunkan, o futomaki vegetariano, os Nigiri ou os Hot Rolls, e novas sugestões como o Hamachi Carpaccio com molho de Yuzu. E há combinados para todos os gostos.

Para terminar a refeição, nada como adoçar o paladar com um fondant de goiabada, uma panacotta de Matcha, uma tarte de Yuzu merengada ou uma suprema mousse de chocolate com oreo ou uma selecção de Mochi. O saké, os vinhos, a sangria, as cervejas japonesas, cocktails, whisky sour e sakerinhas acompanham esta viagem suprema, porque na Taberna Shakai é para aproveitar o tempo, o ambiente e deixar-se surpreender por um verdadeiro desfile de sabores autênticos e de elegância no prato.

“NOVO SERVIÇO “SHAKAI VAI A SUA CASA”

É esse equilíbrio entre o respeito pelas raízes da culinária japonesa e a ousadia de explorar novos horizontes que faz da Taberna Shakai um verdadeiro tesouro gastronómico. Cada visita é uma descoberta, onde os clientes podem optar por se dedicar às suas preferências de sempre ou se aventurar em territórios desconhecidos, confiantes de que serão guiados por mãos experientes e talentosas. O novo serviço ao domicílio “Shakai vai a sua casa” permite que desfrute de uma experiência completamente personalizada e única.

A Taberna Shakai não é apenas um restaurante, mas sim um destino para os apaixonados da gastronomia nipónica que procuram uma experiência verdadeiramente ímpar. Um lugar onde a tradição e a criatividade se encontram, onde os sabores do Japão ganham vida em terras bracarenses, e onde cada refeição é uma celebração da arte culinária e da diversidade de sabores que o mundo tem para oferecer.

Praça Conde de Agrolongo, 177 4700-314 Braga

927 582 895 | 253 267 289

De terça-feira a quinta-feira das 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 22h00. Às sextas, das 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 23h00. Aos Sábados, das 13h00 às 23h00