Tempo: 2 em 5
Dificuldade: 1 em 5
Doses: 10

Ingredientes
5300g claras
120 chocolate
150g bebida vegetal
10g gelatina neutra em pó
5g adoçante líquido
2 c sopa cacau magro

Bata as claras em castelo juntando o adoçante líquido. Reserve.

Numa panela ou tacho derreta o chocolate juntamente com a bebida vegetal e o cacau. Vá mexendo à medida que a mistura derrete.

Adicione a gelatina em pó e mexa tudo muito bem.

Junte a mistura do chocolate às claras em castelo, misturando muito bem, de forma a impedir a formação de grumos.

Verta a mistura numa taça e leve ao frigorífico por três horas.

Dica: Deite a mistura em pequenos boiões e sirva aos seus convidados. Só o aspeto já dá água na boca!